Помидоры в яблочном соке: 7 рецептов на зиму

Рецепты томатов в яблочном соке: польза заготовок на зиму- Обзор

Рецептов маринованных помидоров на зиму огромное множество, на любой вкус и цвет. Помимо классических рецептов встречаются и совсем нетрадиционные, например, помидоры в яблочном соке.

Настоящие гурманы оценят этот зимний консервированный продукт по достоинству.


Многие люди не представляют свою жизнь без маринованных томатов, особенно в зимнее время, когда за окном холода, хочется достать с полки баночку помидоров и насладиться этим прекрасным вкусом и ароматом. После засолки томатов полезные вещества, содержащиеся в них не теряют своих свойств. Ликопин, которого в томатах достаточное количество, способен предотвращать развитие онкологий.

Помидоры в яблочном соке: 7 рецептов на зиму

Приветствую вас, друзья!

На этой неделе мы будем консервировать помидоры. Любая заготовка, где помидор – главный герой. Соленые, маринованные. кетчуп, икра, соус, заморозка, что-то еще – всё в наших руках.

Напоминаю: участники консервируют помидоры именно на этой неделе. И фотографии своего творчества выкладывают

Прошу по возможности делиться рецептами. Чтобы другие могли научиться у вас вкусному

Еще раз хочу напомнить:

МЫ НЕ ПРОСТО ДЕЛИМСЯ РЕЦЕПТАМИ БЛЮДА, МЫ ГОТОВИМ ЕГО В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ. Т.Е., ПОКА ИДЕТ НЕДЕЛЯ КОНКРЕТНОГО ФЛЕШМОБА. ПРОСТО РЕЦЕПТАМИ ДЕЛИМСЯ В КОНКРЕТНЫХ ТЕМАХ ФОРУМА.

Не надо говорить: “Мне на этой неделе не удалось, но поделюсь замечательным рецептом!” Делитесь этим рецептом НЕ ЗДЕСЬ, как бы ни был он хорош! Иначе пропадает смысл флешмоба.

ПРАВИЛО: не давать здесь ссылки на другие ресурсы! Ссылки можно давать только на Сибмаму! Копируйте сюда рецепт и пишите, откуда взяли, если уж на то пошло. Сибмама не хочет рисковать, отправляя форумчан по неизвестным адресам, чтобы не подцепили вирус.

Такие посты будут удаляться!

СОДЕРЖАНИЕ ПРЕДЫДУЩИХ ФЛЕШМОБОВ

Салаты и закуски

Полное содержание всех проходивших флешмобов вы можете увидеть в текущем ФМ.

На сайте с 22.12.11
Сообщения: 2280
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск, Выборная

На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8821
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499

ФМ очень вовремя

В общем у меня вся кухня в помидорах.

Родители с двух сторон передали

– что делать с этими конями ? Это 1/1000 часть

Были еще лопнувшие , в процессе перевозки

Я их помыла , порезала, в пакетики и в морозилку.

Подготовила банки.
На дно положила зонтики укропа и дольки чеснока. Сложила помидоры.
Залила кипятком.
Через 10 минут слила. Тем временем вскипятился рассол: на 1 л. воды – 1,5 ст. л. соли и 3-4 ст. л. сахара.
Бросила в банку черный перец горошком и гвоздику (по 2-3 шт).
Залила рассолом.
Положила примерно около чайной ложки лимонной кислоты.
Закрутила банку.

Недавно мне подсказали нарезать дольку чеснока вдоль и вставить в помидор возле плодоножки, поэтому теперь так и пробую.

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:

Девочки, подскажите, что делать с черными помидорами.

У нас таких больше всего в этом году, несколько разных сортов посадили, а солить их говорят нельзя. Или всё-таки можно?

_________________
люблю делать слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
для портфолио делаю работы бесплатно
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
и https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1046138

Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус.

На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8821
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499

А нам свекровь передала томатный сок

– сок надо сказать очень вкусный

На сайте с 22.12.11
Сообщения: 2280
В дневниках: 13
Откуда: Новосибирск, Выборная

На сайте с 13.01.16
Сообщения: 3551
В дневниках: 36

На сайте с 05.05.09
Сообщения: 4197
Откуда: Новосибирск, Троллейный ж/м

Я сегодня специально залезла в интернет, изучала сорта черных помидоров. Про многие сорта написано, что можно консервировать, про многие – что нет. Я так поняла, основная причина, по которой нельзя консервировать – это тонкая кожица.
Про сорт “Цыган” написано, что для консервирования не используют.

Цитата:
Сорт «Цыган» Среднерослый сорт, 90-120 см. Помидоры зреют через 110-115 дней. Плоды мелкие 100-180 г. Этот сорт не очень урожайный, но этот недостаток он компенсирует отличным вкусом: сладким, с небольшой кислинкой. Используют для салатов. Для заготовок не используют.

Но раз у Вас есть опыт консервирования, значит можно.
Я тогда тоже попробую.

Добавлено спустя 3 минуты 5 секунд:

Lady_In_Dreams
Я нарезаю кубиками, во время заморозки нужно тормошить, чтобы не смёрзлись в комок, как уже Вам ответили ( СантёринА ).
А мелкие морожу целиком, потом прямо так замороженную помидорку в борщ и бросаю.

Читайте также:  Приготовление чачи из виноградного жмыха

_________________
люблю делать слайд-шоу и видео
выпускные из школы и дет. сада
для портфолио делаю работы бесплатно
https://blog.sibmama.ru/weblog_entry.php?e=709197
и https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1046138

Люблю людей, которым я нравлюсь. У них хороший вкус.

На сайте с 23.08.08
Сообщения: 8821
В дневниках: 5
Откуда: Новосибирск, Центр.
Карта № 016499

Девочки , я нарезала кубиками и сложила в морозилку. Вышли на улку, погуляли с собакой и пошли мы спать.

Сейчас глянула , да у меня монолит как их отколупывать буду , ума не приложу

Были еще лопнувшие , в процессе перевозки

Помидоры в яблочном соке «Городецкие»

Помидоры в яблочном соке «Городецкие» • мелкие помидоры — по вкусуНа 1 л яблочного сока:• 30 г солиТщательно вымытые помидоры проколите в области плодоножки и уложите в банки. Дважды залейте кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5–10 минут.В конце залейте кипящим

Персики в яблочном соке На 1 л консервов – 670 г персиков, 360 мл яблочного сока. Персики очистить от плодоножек, разрезать на две дольки и удалить косточки. Залить яблочным соком, довести до кипения, кипятить 5 мин. Разлить в стерилизованные банки и

Пошаговая инструкция по посадке моркови в открытый грунт

При этом схема посадки не должна быть слишком плотной, необходимо соблюдать расстояние, потому что морковь нужно чаще поливать, а развитие лука протекает быстрее и интенсивнее.

Как выбрать подходящий сорт в зависимости от региона

При выборе сорта нужно учитывать климатические условия региона выращивания. Это необходимо, чтобы определить оптимальные сроки ожидания до сбора урожая. При несоответствии условий урожай попросту не успеет созреть до наступления холодов.

Существующие виды культуры:

  • Ранние. Период вегетации у этих сортов составляет 65-80 дней. Поэтому выращивать данные виды можно даже в северных регионах с рискованным земледелием. Ранние сорта характеризуются высокой урожайностью и низким содержанием сахара в плодах. Они не подходят для длительного хранения.
  • Средние. Эти виды можно сажать в центральных и северных областях. Их вегетационный период составляет 90-110 дней. При этом средние сорта отличаются хорошей урожайностью и отличной лежкостью.
  • Поздние. Вегетационный период этих видов составляет 120-150 дней. Поздние сорта характеризуются отличным вкусом, так как по содержанию сахара и каротина превосходят ранние и средние виды. Рекомендуется выращивать поздние сорта в центральных и южных регионах. Собранный осенью урожай хорошо сберегается.

Совет! Скороспелые виды культуры можно использовать для раннего потребления овоща в течение лета, а средние и поздние — для хранения в зимний период.


Несмотря на неприхотливость данной культуры, для получения хорошего урожая нужно правильно провести посадку, а также подготовить семена. Только при соблюдении этих условий можно рассчитывать, что полученный результат будет соответствовать ожидаемому.

Как прорастить семена моркови в земле в мешочке

За неделю до посева, семена помещают в тканевый мешочек и закапывают в землю на штык лопаты. Обильно поливают, чтобы земля была мокрая. Через неделю мешочек откапывают и приступают к посеву в гряду. Аккуратно раскладывают во влажные бороздки с нужным интервалом, присыпают сухой землей и ждут всходов, которые могут появиться на 3-5 день.


Для посадки подготовьте грядку. Вскопайте ее минимум на штык лопаты, выберите все сорняки и разровняйте. Любым доступным приспособлением сделайте бороздки шириной под бумажную ленту и глубиной 1,5-2см.

Посадка моркови весной в открытый грунт семенами. Лучшие сорта и способы посадки

Сегодня в статье:

Какой же огород без моркови! Это один из незаменимых овощей в огороде, он бессменно присутствует в огромном количестве блюд, дарит нам витамины летом и зимой, и потому так любим хозяйками.

В нашей статье мы поговорим о том, когда и как сажать этот замечательный и полезный овощ и как за ним ухаживать, а также какие сорта наиболее подходят для выращивания в открытом грунте.


В нашей статье мы поговорим о том, когда и как сажать этот замечательный и полезный овощ и как за ним ухаживать, а также какие сорта наиболее подходят для выращивания в открытом грунте.

Как сажать семена моркови на туалетной бумаге?

Посадка на туалетную бумагу – еще один способ, не требующий прореживания.

Нужно сделать грядку, в ней несколько бороздок и в каждую положить полоску туалетной бумаги, смазанной клейстером (смешиваем муку и холодную воду до состояния сметаны).

Читайте также:  Оптимальная температура для рассады огурцов

Можно сделать точечное нанесения, а на точки раскладываем семена. Использовать нужно пинцет, но удобнее зубочистку или шпажку.

Разложить семена на липкую сторону на небольшом расстоянии друг от друга. Засыпать землей и полить.

Можно взять обычную бумагу, например, для принтера, и сделать ленты для посадки заранее. Нарезать бумагу полосками, смазать клейстером. Разложить семена.

После высыхания смотать бумагу в ленту, а по приезду на огород размотать, поместить в приготовленную грядку и засыпать грунтом.


Такой способ можно использовать для заблаговременной посадки моркови. Регулярно поливать семена, дождаться, когда взойдут ростки, убрать слабые всходы, и высадить морковь в открытый грунт прямо в лотках для яиц.

Сажаем морковь весной

Весенняя посадка моркови начинается, как и в других случаях, с выбора сорта растения. Если вы еще недостаточно знакомы с современным ассортиментом семенного материала и не знаете, какую морковь сажать, остановите свой первый выбор на проверенных, хорошо зарекомендовавших себя сортах, каковыми являются, в числе прочих, сорта Витаминная, Миникор, Аленка, Тушон, Нантская-4, Королева осени и Геранда.

Перед тем, как сажать морковь семенами в открытом грунте, выберите наиболее удобный для вас способ посадки. Существует три основных варианта посева моркови:

  • Посадка сухих семян, которые засыпаются в бороздки из ладоней.
  • Посев намоченных и проросших семян, требующий дальнейшего частого и обильного полива морковной грядки.
  • Посадка морковных семян “в мешочке”, когда смоченный посадочный материал помещается в тканевой мешок, который затем закапывается на 10 дней во влажную землю. По истечении этого срока мешочек с проросшими семенами извлекают из почвы, морковные проростки смешивают с сухим песком и равномерно сеют на грядку.

Последний из перечисленных способов посадки растения может явиться идеальным решением для огородников, задающихся вопросом, как сажать морковь, чтобы не прореживать впоследствии зеленые всходы. Самым легким является первый вариант посадки; однако он предполагает последующее прореживание молодой моркови.

Последний из перечисленных способов посадки растения может явиться идеальным решением для огородников, задающихся вопросом, как сажать морковь, чтобы не прореживать впоследствии зеленые всходы. Самым легким является первый вариант посадки; однако он предполагает последующее прореживание молодой моркови.

Какие сорта подходят для весенней посадки?

Главное не только правильно посадить морковь весной, но и выбрать сорт. Некоторые сорта хороши только для определенного региона, но есть те, которые подходят для всех. Среди них выделяют следующие:

  • «Аленка». Сладкие и вкусные корнеплоды рано созревают. Средний вес такой моркови – 160 г;
  • «Витаминная». Один из сладких сортов. Содержит 11% сахара. Корнеплод созревает за 110 суток и имеет вес около 150г;
  • «Лосиноостровская 13». Сочные плоды имеет нежный вкус. Подходит для детского и диетического меню. Хорошо хранится зимой;
  • «Нантская 4». Она сочная и имеет приятный вкус. Хорошо растет и в плотных почвах. Средняя длина корнеплода составляет 15 см;
  • «Несравненная». Среднепоздний сорт. Ярко-оранжевые плоды усеченно-конической формы имеют тупые концы. На созревание уходит около 130 дней;
  • «Тушон». Крупные корнеплоды созревают за 80 суток. Имеет яркую сердцевину, поэтому хорошо походит для плова;
  • «Шантанэ 2461». Большие корнеплоды хороши для применения в любых целях. Один из лучших сортов для зимнего хранения.

Для еды летом сажают раннеспелые сорта, а средние и поздние для хорошего сохранения всю зиму.

  1. Место не должно находиться в тени. Грядку для моркови рекомендуется расположить на хорошо освещаемом в течение всего светового дня участке.
  2. Для посадки каждый год выбирают новая территория. Корнеплод плохо растет на одном и том же месте. Его можно вернуть на предыдущее не ранее чем через 3 года.
  3. Морковь не сажают на месте, где раньше росла зелень: петрушка, укроп, сельдерей, пастернак. На нем она будет плохо расти.
  4. Лучшие предшественники для корнеплода: огурец, томат, картофель, капуста, кабачок.
  5. Размер гряды выбирают таким образом, чтобы корнеплоды располагались на расстоянии примерно 3 см друг от друга.

С добавлением песка

На половину большого ведра с сухим рассыпчатым песком добавляют одну столовую ложку (с верхом) семян, тщательно перемешивают и рассыпают эту смесь вручную по неглубоким бороздкам, после чего присыпают грунтом и поливают.

Считается, что при этом способе посева моркови не требуется прореживание, а урожай корнеплодов будет обильный и крупного размера.

Читайте также:  Квашеная свекла на зиму: польза и вред, рецепты

Процедуру рекомендуется проводить небольшими партиями — по двадцать – тридцать штук, не больше. Посевной материал высыпают в стеклянную емкость объемом в один литр или чуть меньше, постепенно добавляют туда две – три столовые ложки раствора коровяка и сухого просеянного торфа и постоянно встряхивают, пока семена не «обрастут» небольшой питательной оболочкой необходимого размера.

Когда сажать морковь по лунному календарю 2020 года

Благоприятные дни для посадки моркови весной в 2020 году.

МесяцБлагоприятные дни
Март8, 10, 16-19
Апрель5-7, 9-15, 17-22, 27-30
Май2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31
Июнь7-9, 11-14

Когда сажать морковь в 2020 году под зиму – благоприятные дни.

МесяцБлагоприятные дни
Сентябрь24-26
Октябрь3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28
Ноябрь5-9, 22-24

Дни новолуния и полнолуния (работы не рекомендуется проводить за 12 часов до и 12 часов после наступления), Водолей:

  • март – 9, 24
  • апрель – 8, 23
  • май – 7, 22
  • июнь – 5, 21

Полезная информация по знакам зодиака:

  • При знаке Стрельца морковь и другие корнеплоды лучше всего поливать – урожай будет высоким.
  • Козерог – лидер, способствующий росту корнеплодов (особенно для хранения).
Дни под знаком Козерога (на убывающей Луне)
Март16 (19 ч 24 мин) по 19 (04 ч 15 мин)
Апрель13 (03 ч 05 мин) – 15 (10 ч 37 мин)
Май10 (2 ч 38 мин) – 12 (18 ч 38 мин)

Уборка на хранение – 21-28 сентября.

6-11, 14-21 июня – подходящее время для прореживания моркови.

20 июля – 1 августа – уборка ранней моркови.

6-11, 14-21 июня – подходящее время для прореживания моркови.

Подготовка и обработка семян

Неподготовленные морковные семена прорастают долго, до трех недель. Дело в том, что содержащиеся в них эфирные масла препятствуют набуханию и появлению ростков. Поэтому для ускорения прорастания и улучшения всхожести семена вымачивают.

Важно! Дражированные, гранулированные и глазированные семена уже обработаны и покрыты специальной питательной оболочкой. Таким гранулам дополнительная подготовка не требуется. Их высеивают сухими, чтобы не смыть защитную пленку.

Неподготовленные семечки замачивают в марлевом мешочке в горячей воде (50-60°С) на 20-30 минут. Это позволяет вымыть эфирные масла. Затем остуженные семена хорошо замочить в стимуляторе роста: «Эпине» или «Цирконе», в соответствии с инструкцией производителя.

После вымачивания семечки подсушивают до сыпучего состояния, чтобы они не прилипали друг к другу и к рукам во время посева.

После вымачивания семечки подсушивают до сыпучего состояния, чтобы они не прилипали друг к другу и к рукам во время посева.

6. Непосредственная посадка (классический способ)

Пошаговая инструкция посева семенами моркови в открытый грунт:

  • За неделю до посева пролить грядку горячей водой с добавлением Фитоспорина, затем сразу накрыть полиэтиленовой пленкой.
  • Непосредственно перед посевом сделать бороздки глубиной 2-3 см с расстоянием между ними 20 см.
    Пролить бороздки горячей водой с добавлением марганцовки или Фитоспорина.
  • Присыпать бороздки древесной золой.
  • Засыпать семена на расстоянии 5 см друг от друга.
  • Засыпать бороздки плодородным грунтом.
  • И для большей всхожести закрыть грядку пленкой или спандбондом.
  • Примерно через 7-14 дней, если вы предварительно замачивали семена, появятся ростки и тогда пленку убирают.


Пошаговая инструкция посева семенами моркови в открытый грунт:

Посев на ленте туалетной бумаги

Этот способ требует некоторого приготовления, зато экономит время при посадке и снижает количество используемых семян. Кроме этого он позволяет точно соблюсти расстояние в ряду между растениями. Этот способ подойдет тем, кто желает посадить морковь так, чтобы не прореживать ее после.

Сначала нарезают отрезки бумаги, которые соответствуют длине рядков. Готовят крахмальный клейстер или замешивают муку на воде до состояния густой сметаны. По ширине рулон визуально делят на 3 равные части. Затем в первом ряду приклеивают семена, выдерживают расстояние 3-5 см и опять повторяют все снова. Чтобы исключить выпадение растений по причине того, что какое-то семечко не взошло, их размещают попарно. Перед посадкой ленту с семенами разрезают на длинные узкие полосы, которые просто опускают в бороздки и присыпают землей.


В любительском овощеводстве применяют различные способы посадки моркови в открытый грунт. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки. Пробуйте и выберите тот, что удобен будет именно вам.

Ссылка на основную публикацию