Помидоры почешски на зиму: рецепты с луком без стерилизации

Помидоры по-чешски классические

Потребуется взять (из расчета на одну банку):

  • помидоров – сколько понадобится;
  • масла постного – 2 ст. л.;
  • несколько зубков чеснока (индивидуально);
  • 5 шт. горького перца горошком;
  • столовую ложку уксуса 9%-ной крепости;
  • 1 лавровый листочек;
  • лук (индивидуально).

Для приготовления заливки берем:

  • воды – 2 литра;
  • 5 ст. л. сахара;
  • соли – 3 ст. л.

Приготовление помидоров по-чешски:

Приготовить банки емкостью 0.5 л. На дно каждой положить чеснок (мелко нарезанный), специи (лавровый лист и перец горошком). Подготовленные помидоры нарезать дольками и заполнить банки. Поверх помидоров выложить лук, нарезанный колечками.

Тем временем приготовить заливку из 2 литров воды, соли и сахара. Залить помидоры в банках. Сверху добавить постное масло и поставить помидоры стерилизоваться на четверть часа. Далее добавить в каждую баночку по 1 столовой ложке уксуса и укупорить.

Составляющие:

Способ приготовления помидоров по-чешски:

Помидоры тщательно промойте, удалите плоды на которых есть повреждения, сильные вмятины, подгнившие места. Нарежьте помидоры на аккуратные четвертинки, плодоножку обязательно нужно срезать.

Болгарский перец также промойте, срежьте плодоножку, удалите сердцевинку с семенами. Мякоть нарежьте не толстыми кольцами.

Репчатый лук почистите, нарежьте тонкими полу- или четверть кольцами.

Чеснок почистите от шелухи и меленько нарубите.

Банки, в которых планируется закрывать помидоры по-чешски, почистите с добавлением пищевой соды и обдайте кипятком.

В подготовленные таким образом баночки выложите слоями дольки помидоров, перец, лук и чеснок.

В кастрюле соедините воду, соль, сахарный песок, масло растительное и уксус. Добавьте в воду смесь перцев горошком (можно взять просто черный перец горошком). Доведите указанные ингредиенты для маринада до кипения и осторожно, не сильно быстро, залейте им овощи в банках.

Герметично закрутите банки, переверните, протрите насухо полотенцем и накройте чем-то теплым. Пусть баночки стоят до полного остывания, а затем переставьте их на полку кладовки или погреб для хранения.

Если часть растительного масла при заполнении маринадом или во время стерилизации попала на внешнюю сторону банки и стеклянная поверхность оказалась масляной, то промойте остывшие банки под теплой водой тряпочкой с добавлением сухой горчицы.

Рецепт мне понравился – получается вкусно и остренько. Хранить можно прямо при комнатной температуре. Пробовала делать и без масла – тоже вкусно и актуально для тех, кто масло не ест.

Несложный рецепт помидоров по-чешски на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

  • Время подготовки: 12 минут
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Количество калории: 33 килокалорий
  • Количество порций: 40 порций
  • Сложность: Несложный рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Заготовки

Банки, в которых планируется закрывать помидоры по-чешски, почистите с добавлением пищевой соды и обдайте кипятком.

Помидоры половинками с луком и маслом на зиму — самый вкусный рецепт без стерилизации

Первый рецепт самый простой, но самый вкусный, он без стерилизации, это позволяет экономить время. Он проверенный, и надежный, отлично храниться до самой весны в прохладном месте, хотя, вряд-ли у вас он достоит до весны.

На 1.5 литровую баночку уходит:

  • 1 килограмм помидор
  • 2 средние луковицы
  • 2 лавровых литра
  • 2 душистых перца горошком

Для маринада:

  • 3 ложки сахара
  • 1 ложка соли
  • 50 мл. уксуса 9%
  • 1.5 ст. ложки масла растительного

Томаты можно брать розовые, красные, и даже, желтые. Можно сделать ассорти в банки, либо в каждую банку поместить разные плоды.

Разрезаем их на 4 части, место прикрепления плодоножки лучше срезать. На дно банки я укладываю репчатый лук, его нужно нарезать кольцами, или полукольцами, перец горошком и лавровый лист.

Укладываем дольки в банку спинками вниз, сверху помещаем нарезанный лук. Пока я наполняю тару, ставлю кипятить воду. Когда закипела вода, заливаю кипящей водой баночку до верху.

Оставляем банку прогреться минут на 30-40, накрыв при этом стерильной крышкой.

Затем воду сцеживаем в кастрюлю, и готовим вкуснейший маринад.

Соли нужно добавить «под нож», без горки, иначе рассол будет соленый. Соль каменная, не экстра, и ни в коем случае не йодированная.

В воду добавляем соль, сахар (ложки с горкой), и уксус 9%. Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 2 минуты с момента закипания.

Пока мы готовим маринад, и он у нас кипит, банка с овощами прикрыта стерильной крышкой.

Перед тем как залить в банку маринад, я заливаю в нее 1.5 столовые ложки растительного масла (без запаха, рафинированного).

Читайте также:  Маринованная капуста с лимонной кислотой

После того как маринад прокипел пару минут, кипящим маринадом заливаем томаты, накрываем стерильной крышкой. Переворачиваем банку вниз на крышку, укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

После остывания убираем в прохладное место. Самое важное то, что хранить можно в квартире, только выберите прохладное место. Готовить можно в таре любого объема. Если большая семья, берите баночки на 2 или 1.5 литра, если маленькая, берите баночки на 0.5 или 1 литр.

Томаты можно брать розовые, красные, и даже, желтые. Можно сделать ассорти в банки, либо в каждую банку поместить разные плоды.

Популярные разновидности

Благодаря возможности растения менять окрас листьев на протяжении всего сезона в саду царит всегда привлекательная атмосфера. Обычно вначале листья обладают более светлым окрасом, к концу цветения становятся темнее. Часто дачники в конце сезона собирают листья этого растения и, сочетая с другими, украшают ей свой дом, ставя в вазу. Для лучшего понимания, что же представляет собой это растение, рассмотрим его виды.


Благодаря разнообразию сортов, которые отличаются внешним видом, гейхера может быть использована для оформления рокариев, альпинариев, многоярусных клумб и прочих насаждений на переднем плане.

Обрезка

Эти садовые цветы нуждаются в обрезке. Обрезка делается весной, желательно до начала вегетации, нужно удалить старые побеги, освобождая место для новых приростов. Тогда растение может быстрее развиваться и хорошо восстанавливается. Этот вечнозеленый многолетник не всегда морозоустойчив, поэтому может слегка подмерзнуть и долго восстанавливаться после зимы. Для гарантированной перезимовки можно посадить его в горшок и в яму в земле. Тогда многолетник будет расти медленнее, но станет более устойчив к болезням, заморозкам.

При посадке гейхеры следует помнить, что количество саженцев не должно превышать 12 штук на 1 м². Если сажать растение крупными группами, желательно высаживать по 10-20 штук.

Черная птица

Гейхера BlackBird название получила за окраску листьев. Они имеют кожистую темно-бордовую поверхность с выраженным черным оттенком. Эту разновидность используют для создания темного фона. Цветущие растения смотрятся на нем более эффектно.


Период цветения начинается в июне и заканчивается в конце июля. Цветки невыразительные, мелкие. Окраска невзрачная, бледно-розовая или зеленоватая. Соцветия увенчивают длинные цветоносы. Мармелад не любит переувлажнение, устойчив к засухе, жаре и морозам.

Солитерные посадки

Нарядные гейхеры изумительно смотрятся в одиночных посадках. При этом желательно высаживать разные сорта и грамотно сочетать их по окраске листьев и соцветий.

Можно организовать клумбу с гейхерами контрастных оттенков, где будут перемежаться темнолистные (бордовые, пурпурные) и насыщенные светлые (золотистые, лимонно-желтые, лососевые) растения.

Или же создать цветник из гейхер одного цвета, но с листвой разных цветов и фактуры. Например, хорошо смотрится клумба с плавным переходом тонов: когда пурпурные гейхеры сменяются темно-бордовыми, затем красными, алыми, лососевыми и розовыми.

Так, в качестве солитеров яркие гейхеры идеально подходят для бордюров и рабаток, их можно высаживать вдоль садовых дорожек.

Но так как эти растения невысокого роста и не любят солнечных участков, то на открытых местах рядом с гейхерами можно посадить лиственные и хвойные деревья или же декоративные травы (например, осоку или мискантус), которые создадут необходимую полутень.

Сегодня в тренде не только высокие грядки с овощными культурами, но и высокие клумбы, на которых эффектно выглядят гейхеры разных сортов.

Если вы предпочитаете красивоцветущие растения, посадите рядом с гейхерами дицентру. При этом учтите: разбитое сердечко розового цвета лучше всего сочетается с гейхерами фиолетового, бордового и пурпурного оттенков.

Посадка и уход за гейхерой

Растение размножается семенным, вегетативным способом. Наиболее эффективный – деление материнского куста. Процесс разделения производят весной. Учитывая, что культура многолетняя, корневище взрослых экземпляров хорошо разрастается, пригодно для деления на несколько отдельных частей. Для деления подходят растения, достигшие 3-4 летнего возраста. При делении материнский куст аккуратно извлекают из земли, корневище промывается в проточной воде. Острым ножом корневище разделяется на части, каждая из которых должна содержать 2-3 корневых почки. Срезы обрабатывают измельченным древесным углем. Подготовленный посадочный материал высаживают в отдельные емкости или садовую грядку на расстоянии не меньше 10 см. Для быстрого укоренения земля должна быть рыхлой, умеренно влажной, нейтральной кислотности. Сильно углублять новые посадки не рекомендуется.

Гейхеру можно размножать черенкованием. С этой целью от материнского куста отрезают крупную молодую розетку без корня, высаживают ее отдельно в грунт. Саженец накрывают защитным колпаком, обязательно обеспечивают защиту от яркого солнца, попадания прямых солнечных лучей. В течение 3-4 недель формируется корневая система, появляются молодые побеги. Оптимальное время, когда сажать гейхеру черенками – май, июнь.

Читайте также:  Помидоры по-армянски: 15 рецептов быстрого приготовления

Для размножения семенным способом используют свежие семена. Высеивают семенной материал поверхностным способом в контейнерах, теплицах. Пикировку производят после появления 2-3 молодых, окрепших листочков. Почва для посева должна быть рыхлой, умеренно влажной, обязателен хороший дренаж.

Размножая гейхеру семенами, учитывайте, что не все сеянцы будут обладать сортовыми свойствами материнского куста. Полученные экземпляры могут быть меньше, отличаться другими параметрами.

Подбирая место для высадки цветка, учитывайте его видовые предпочтения. Например, экземпляры, обладающие темного цвета листвой, хорошо себя чувствуют в полузатененном пространстве, цветы с более яркими листьями являются более солнцелюбивыми.

Для интенсивного развития практически все виды гейхеры требуют хорошо дренированную, нейтральную по кислотности почву. Полив должен быть умеренным, нельзя допускать застоя воды в корневище. Излишняя влага способствует размножению гнилистых бактерий, появлению болезни у цветка.

    Кроваво-красная гейхера (Heuchera sanguinea), относящаяся к горным породам. Гейхера кроваво-красная (Heuchera sanguinea)

В соседстве с теневыносливыми растениями

Поскольку гейхера лучше всего чувствует себя в тени и полутени, ее можно сочетать с другими тенелюбивыми растениями. Так, идеальными компаньонами гейхеры станут хосты и папоротники всевозможных видов.

Если вы предпочитаете красивоцветущие растения, посадите рядом с гейхерами дицентру. При этом учтите: разбитое сердечко розового цвета лучше всего сочетается с гейхерами фиолетового, бордового и пурпурного оттенков.

Также в соседстве с гейхерой нежно-лососевой окраски хорошо смотрятся милые голубые незабудки.

Для тех, кто не представляет своего участка без крупных цветов, тоже есть отличное дизайнерское решение. Разноцветные гейхеры можно посадить у подножия высокорослых лилейников и лилий. Такую живописную клумбу лучше всего организовать возле стен загородного дома.

Если вы предпочитаете красивоцветущие растения, посадите рядом с гейхерами дицентру. При этом учтите: разбитое сердечко розового цвета лучше всего сочетается с гейхерами фиолетового, бордового и пурпурного оттенков.

Посадка гейхеры

В идеале нужно стараться сажать гейхеру в полузатененных участках, где умеренное количество солнечного света и преимущественно утром. В противном случае нужно строго следить за регулярностью полива.

Гейхера отлично растет в грунте практически любого типа (желательно только, чтобы он не был кислым). Следует помнить, что растение терпеть не может скопления влаги у корней. Сажают гейхеру либо семенами, либо саженцами.

Предпочтительнее рассадный метод. Он увеличивает вероятность богатого и красивого цветения.

Предварительно рассаду растят в специальном контейнере-парнике. После чего пересаживают в открытый грунт, достаточно 3 см глубины, расстояние друг от друга не менее 20-30 см.

Желательно, чтобы почва была рыхловатой, это обеспечит питание корней воздухом. Прорастает она приблизительно через 20-30 дней.

В первый же год роста нежелательно подкармливать гейхеру. Рекомендуется регулярно, но при этом умеренно поливать её, не чаще трех раз в неделю. Поливать нужно участок непосредственно под кустом.

В особо жаркие дни разрешается несколько раз поливать, преимущественно утром и вечером.

Желательно, чтобы почва была рыхловатой, это обеспечит питание корней воздухом. Прорастает она приблизительно через 20-30 дней.

Как использовать гейхеру в ландшафтном дизайне

Гейхера – это многолетнее растение с яркой разноцветной листвой, за которую его очень ценят ландшафтные дизайнеры. Открыл это растение немецкий ботаник Гейхер, в Северной Америке. Хотя известна она была и раньше под названием «подлесник горный», люди использовали его для заживления ран.

Ценность гейхеры в ландшафтном дизайне:

  • Создаёт яркие акценты на фоне зелёного сада.
  • Не теряет своей декоративной привлекательности весь сезон.
  • Огромный выбор видов и сортов.
  • Хорошо приживается в декоративных контейнерах.
  • Тенелюбивое растение, хорошо цветущее и на солнышке.
  • Компактна, не капризна, устойчива к морозам.
  • Легко размножается, практически не болеет.
  • Уход за ней прост и не требует дополнительных затрат.
  • Дружит с другими цветами и растениями.
  • Хорошо смотрится в бордюрах и на передних планах.
  • Спокойно живёт на камнях и возле водоёмов.

Гейхеры в ландшафтном дизайне используют для создания красочных композиций, особенно если нужно заполнить свободное место. Необычные по форме и цветовой гамме листья, создадут гармоничный переход от цветка к цветку. Из-за практически непрерывной привлекательности внешнего вида, это растение заполнит пустоту сада, в период межсезонья других растений.

Гейхера замечательно смотрится и как отдельно высаженное растение. Разнообразие её красок, позволит создать разноцветный уголок на приусадебном участке. Она сохраняет свой сказочный вид почти круглый год, не обращая внимание на жару и холод. С помощью кустов гейхеры можно скрыть проблемные участки сада так, как они очень пышные, плотные и довольно густые.

Читайте также:  Ирга колосистая: описание, фото, посадка и уход

Гейхера идеально подходит для оформления альпинариев и рокариев. Ажурные цветные листочки и, колышущиеся на ветру, стебли соцветий, украсят любые каменистые постройки.

Гейхера в ландшафтном дизайне используется в декоративных вазонах и контейнерах, с их помощью можно украсить беседки, патио и террасы.

Разноцветные кусты этого растения имеют аккуратную, строгую форму, что позволяет создавать из них бордюры и целые рисунки.

Как использовать гейхеру в ландшафтном дизайне можно посмотреть на видео:


Ценность гейхеры в ландшафтном дизайне:

Подкормка

После посадки в первый год роста куст подкармливать не нужно. Затем подкормки проводят каждый год во время вегетационного периода. Если вы выращиваете декоративно-лиственные сорта, тогда для подкормки используйте комплексные минеральные удобрения для лиственных растений, а при выращивании декоративно-цветущих сортов ― универсальные удобрения для цветущих растений. Удобрения вносят в почву дважды за сезон, а именно, до цветения и после него, при этом используют половинную дозировку от рекомендованной производителем.

Поливать цветы следует регулярно 1 раз в двое суток сразу после просыхания верхнего слоя грунта. Гейхера относится к тем растениям, которые засуху переносят намного лучше, чем застой жидкости в корневой системе. Но во время продолжительного жаркого и засушливого периода полив проводят дважды в сутки (ранним утром и поздним вечером). Поливают кусты очень аккуратно, лить воду следует под корень, избегая попадания капель на поверхность листвы, так как из-за этого на ней могут образоваться ожоги.

Гейхера — посадка, размножение, проблемы ухода + 77 фото

Гейхера – травянистое растение (семейство Камнеломковых). Названо именем немецкого врача и ботаника. Высота куста достигает полуметра, растение отличается листьями необычайно красивой формы.

Особенно гейхера придется по вкусу эстетам и людям увлекающимся ландшафтным дизайном. Цвет листьев очень разнообразен: красные, желтые, оранжевые, розовые, зеленые, янтарные, ниже приведено несколько фото гейхеры.

Так повелось, что в ландшафтном дизайне гейхера делится на два типа: декоративно-цветущие и декоративно-лиственные. Необходимо также отметить, что гейхера отлично смотрится с розами, и лилейниками.

В случае декоративно-лиственной гейхеры рекомендуется избавиться от цветоноса, ведь они вырастают очень длинными и имеют неприятный вид.

Красота и здоровье любого растения зависят от того, насколько садовод силен в таких вопросах, как посадка и уход, гейхера не является исключением, а потому следует рассмотреть эти вопросы подробнее.

  • Посадка гейхеры
  • Уход
  • Проблемы, с которыми может столкнуться садовод
  • Размножение
  • Что происходит после цветения
  • Разновидности гейхеры
  • Мелкоцветковая
  • Гибридная
  • Крыжовниковолистная
  • Американская
  • Фото гейхеры

В идеале нужно стараться сажать гейхеру в полузатененных участках, где умеренное количество солнечного света и преимущественно утром. В противном случае нужно строго следить за регулярностью полива.

Описание растения

Уникальность этой многолетки заключается в возможности менять окраску листьев несколько раз за сезон. Компактные кусты, растущие до полуметра высотой, окутаны роскошной, переливающейся разными оттенками листвой. Это свойство гейхеры в совокупности с продолжительным периодом цветения привлекает к ней внимание цветоводов. К роду гейхеры относится около семидесяти разных сортов. Все они уникальны по-своему, но условно разделяются на горные и лестные экземпляры.

Гейхеру можно размножать черенкованием. С этой целью от материнского куста отрезают крупную молодую розетку без корня, высаживают ее отдельно в грунт. Саженец накрывают защитным колпаком, обязательно обеспечивают защиту от яркого солнца, попадания прямых солнечных лучей. В течение 3-4 недель формируется корневая система, появляются молодые побеги. Оптимальное время, когда сажать гейхеру черенками – май, июнь.

Гейхера в сочетании с другими цветами

Гейхера дружит практически со всеми садовыми растениями, она дополнит своими красками астильбу и брунеру, лилейники и вероники, хризантемы и декоративные злаки. Соседом этого миролюбивого растения могут стать хосты и папоротники, ирисы и седиум, герань и примула.

Гейхеры и хосты в ландшафтном дизайне являются связывающим звеном других цветов и растений. Они станут балансом при насыщенной цветовой палитре цветника. Среди разнообразия сортов гейхер всегда можно подобрать тот самый, который разбавит слишком богатую палитру палисада.

Она настолько проста в работе с ней, что поддастся даже начинающему дизайнеру или садоводу. Гейхеру называют палочкой-выручалочкой так, как она поможет в случае, когда совершенно не знаешь что посадить. Она всегда окажется на своём месте.


Как использовать гейхеру в ландшафтном дизайне можно посмотреть на видео:

Ссылка на основную публикацию