Рецепт варенья из фейхоа

Шаг 2:

Для начала сварите сахарный сироп. Для этого в кастрюле соедините сахар и воду, перемешайте и нагревайте, помешивая, до полного растворения кристалликов сахара. Кипятить необязательно, потому что мы позже будем это делать уже с фруктами.

Подавайте готовое варенье небольшими порциями, накладывая его чистой ложечкой из общей банки.

Рецепт приготовления без варки

Самое простое и полезное варенье из фейхоа без варки — перетертые ягоды с сахаром. В этом случае дополнительная термообработка плодов не нужна.

Для приготовления понадобится:

  • ягоды фейхоа — 1 кг;
  • сахар-песок — 0,7 кг.

Поскольку большее количество полезных веществ содержится в кожуре, ягоды рекомендуется перетирать не очищая. Для этого используется блендер. Готовая масса засыпается сахаром и перемешивается.

Перетертая масса настаивается час, после чего раскладывается в предварительно простерилизованные банки и закатывается. После остывания банки помещают в холодильник на 1 сутки, чтобы варенье получилось желеобразным. Когда консистенция перетертых ягод станет похожа на зеленое желе, заготовки убирают в прохладное темное место.

В виде десерта готовится варенье с фейхоа и медом без варки. Для этого плоды перетирают в блендере, перемешивают с медом и измельченными грецкими орехами. Для получения пикантного вкуса добавляется измельченная курага.

Пропорции для варенья с медом следующие:

  • ягоды фейхоа — 750 г;
  • мед — 450 г;
  • орехи — 50 г.

Некоторые добавляют в массу дополнительные компоненты: имбирь, лимон. Такое варенье послужит хорошей защитой при простудных заболеваниях или для их профилактики зимой.

Варка уничтожает какую-то часть полезных микроэлементов. Если вы хотите сохранить их максимальное количество, то советуем приготовить варенье из фейхоа по такому рецепту.

Время приготовления — 30 минут.

  • 400 гр. фейхоа;
  • 200 гр. сахара.
  1. Фейхоа почистите, мякоть поместите в блендер и засыпьте сахаром.
  2. Взбивайте варенье 10 минут. Проследите, чтобы сахар растворился как можно лучше.
  3. Подавайте готовое варенье в вазочках. Приятного аппетита!


Пропорции для варенья с медом следующие:

Как выбрать здоровые саженцы

Будущий сад начинается с приобретения качественных саженцев. Покупать их лучше в специализированных магазинах, а не у случайных продавцов, чтобы не сомневаться в сорте. Одновременно приобретают и деревья-опылители.

Следует приобретать привитые деревца, которые начинают раньше плодоносить и более урожайные. Прежде всего, осматривая саженец, смотрят, привитый он или нет. Место прививки находится на стволе в 5–15 см от корневой шейки: там стволик чуть искривлён, растёт немного вбок. Если такого признака нет, вполне вероятно, это не сортовой саженец, а сеянец, который не будет обладать особенностями заявленного сорта.

На месте прививки стволик чуть искривляется

У саженца с открытой корневой системой проверяют корешки: они должны быть хорошо развиты, со светлыми концами. Сухие и чёрные, с наростами или деформацией свидетельствуют о заболевании растения. Деревце должно иметь ровный стволик, без повреждений и отслоения коры. Листва ровно окрашена, без пятен, ветви гибкими.

Растения с закрытой корневой системой достают из упаковки и осматривают земляной ком: он должен быть оплетён корнями и не рассыпаться.

Саженцы, купленные поздно осенью, лучше прикопать до весны. В тенистом месте сада выкапывают продолговатую яму глубиной 35 см. Одну из стенок делают под углом 45°. На эту сторону укладывают саженцы, корни и треть ствола засыпают землёй. Обильно поливают и утепляют соломой. Чтобы защитить от грызунов, саженец обкладывают еловыми ветками, направляя иголки наружу. При сильных морозах прикопанные растения укрывают снегом. Выкапывают их непосредственно перед посадкой.

Читайте также:  Фиолетовая морковь: описание, сорта с фото, отзывы

Выбирая саженцы, обращают внимание на корни

Сажают плодовое дерево весной до того, как набухли почки. На юге страны можно посадить и осенью. Растения с закрытой корневой системой можно сажать весь сезон. Они быстро и без проблем приживаются.

Черешня Фатеж опылители

Опылителями черешни Фатеж являются только черешни (не вишни), цветущие одновременно с ней, т. е. раннеспелые. Поскольку вы хотите купить черешню Фатеж в Москве, в качестве опылителей стоит присмотреться к сортам Чермашная и Ипуть. Ваше дело посадить, остальную работу сделают пчелы и другие летающие мелкие насекомые. Чтобы облегчить им работу, расстояние до опылителя должно быть небольшим, максимум 40 м.

Казалось бы, какие могут быть тонкости: выкопал ямку побольше на солнечном месте, смешал землю с удобрениями, положил дренажный слой и прикапывай саженец. Только оставляй прививку на 5-6 см над землей.

Болезни и вредители

  • Тля. Молоденькие листочки скручиваются, появляется много маленьких жучков. Профилактические меры: соблюдать дозу внесения азотистых удобрений. Как лечить: опрыскивать черешню раствором чеснока, мыла, золой, проводить обработку ядохимикатами – «Фитовермом», «Карбофосом», «Актарином» до того, как образуются цветы или после того, как собрали плоды.
  • Вишневая муха. Появление червей в ягодах. Профилактические меры: осенью убирать листву и сорную траву из приствольного круга, перекапывать почву.
  • Пяденица. Гусеницы съедают листву.
  • Коккомикоз. Листва покрывается точками, в скором времени становится желтой и опадает. Профилактические меры: запрещено вблизи высаживать культуры, не имеющие устойчивости к грибковым болезням; запрещено сразу же садить черешневое дерево на участок только убранного из-за инфекции растения. Как лечить: уничтожать пораженные фрагменты, распылять химические препараты (к примеру, «Хорус»).
  • Монилиоз. Гниение плодов на растении, высыхание листвы.

Перед приобретением внимательно осмотрите все фрагменты черешни. Они должны быть целыми, неповрежденными. Если коренья черного цвета, это значит, что растение болеет. Листву осматривайте со всех сторон, потому что вредные насекомые и болезни нередко могут прятаться внизу листа.

Период цветения и созревания

Плоды начинают созревать через 4—5 лет после высадки саженца. Бутоны распускаются в середине марта. А плоды наливаются в конце июня — начале июля. Срок созревания средне-ранний.


Черешня, если ее не обрезать, становится высокой, до 5—8 м. Сорт Фатеж не вырастает выше 3—5 метров, то есть дерево в высоту среднее. Из-за этого ягоды проще собирать.

Борьба с болезнями и вредителями

Черешня Фатеж обладает крепким иммунитетом, отличается стойкостью к монилиозу и коккомикозу. Но при ошибках, допущенных в ходе посадки и ухода, черешневые деревья могут поражаться болезнями и атаковаться вредоносными насекомыми. Из заболеваний для растений наибольшую опасность представляет плодовая гниль.

Чтобы её не допустить, перед появлением цветков необходимо произвести опрыскивания препаратами «Фундазол» (10 г/10 л воды), «Топаз» (2 мл / 10 л), после цветения — «Хорус» (3 г/10 л). При заражении следует обрезать и сжечь заболевшие ветви. Черешню Фатеж могут поражать тля, моль и вишнёвая муха.

С тлёй борются обработками чесночным настоем, препаратами «Фуфанон» (10 мл/10 л), «Конфидор» (1,5 г/10 л), «Фитоверм» (1,5 мл/10 л). От моли помогают опрыскивания по бутонам средствами «Конфидор» (1,5 г/10 л), «Фитоверм» (1,5 мл/10 л). От вишнёвой мухи можно избавиться, обрабатывая деревья «Актелликом» (2 мл/2 л), «Фуфаноном», (10 мл/10 л), «Каратэ» (4 мл/10 л).

Плоды срывают руками либо срезают ножницами, оставляя плодоножку на ягоде. Для перевозки или хранения их складывают в ящики из пластика. На хранение закладывают лишь неповреждённые плоды. При температуре 0…+0,5°С черешня может сохраняться до 7–10 дней. Ягоды сорта Фатеж употребляют в свежем виде, варят из них компот, делают варенье.

Читайте также:  Сорт картофеля леди клер: описание, фото, отзывы

Характеристики черешни

Характеристики сорта представлены ниже.

  • Черешня Фатеж нуждается в опылении. Без этого большого урожая можно на дереве не ожидать. Опылители для нее выбираются такие, что имеют тот же срок цветения. Это может быть черешня Чермашная, Радица, Овстуженка, Крымская, Ипуть.
  • Первое плодоношение наблюдается на 5-6 год после посадки.
  • Ягоды можно перевозить на большие расстояния без потери вкусовых или товарных качеств.
  • Ягоды красивые, ароматные, вкусные, пригодны для массового сбыта.
  • Деревья устойчивы к кратковременным засухам.

Листья темно-зеленые, большие, удлиненные, к кончику заостренные, ланцетовидной формы


Место для посадки выбирается солнечное, не затемненное, иначе саженец может не прижиться. В то же время должно иметься укрытие от сильных сквозняков, холодного ветра. Хорошо приживается черешня Фатеж на холмах или склонах, можно найти подобное место на участке или сделать холм самостоятельно. Грунтовые воды должны быть ниже 1,5 метров, иначе будут гнить корни. Культура хорошо развивается в супесчаной или суглинистой земле с нейтральной или слабощелочной кислотностью.

Общая информация

«Фатеж» — среднеранний сорт, полученный путем гибридизации исходного растения «Ленинградской желтой» черешни. Образует средней высоты дерево с круглой и равномерной кроной. Пригоден для выращивания в Подмосковье и Средней полосе. Официально зарегистрирован в 2001 году, с тех пор приобрел большую популярность и успех.

На фото – черешня Фатеж:

Основные характеристики сорта:

  • Дерево достигает высоты 3 – 5 метра.
  • Листья гладкие и крупные, с ярко выраженной зазубренностью по краям.
  • Крона немного свисающей формы, скелетные ветки расположены под прямя углом к стволу.
  • Ягоды округлой формы, средний вес от 4 до 6 грамм. Окрас желтый с розовым румянцем, мякоть упругая и сочная.
  • Плоды отлично переносят транспортировку и хранение.
  • Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти.
  • Урожайность высокая, может достигать 50 килограмм с одного дерева.
  • Период созревания конец июня – начало июля.
  • Отличается высокой степенью морозостойкости и не подвержен большинству характерных заболеваний.
  • Сорт самобесплодный — нуждается в опылителях.

А вот какие существуют сорта колоновидной черешни для Подмосковья, как они выглядят. и как называются, поможет понять данное видео.

На видео- обзор сорта Фатеж:

По дегустационной оценке, плоды заслужили практически максимум — 4,7 балла из пяти возможных. Ягоды десертные, универсального назначения. Одним из главных достоинств считается длительное хранение, что позволят использовать в коммерческих целях.


Алгоритм проведения посадки:

Посадка черешни Фатеж

Саженцы данного сорта лучше приобретать в питомниках. Они не должны имеет видимых повреждений, высоту надземной части – не более метра, длину корней – до 25 см, 4-5 крепких побегов толщиной не менее 1,5 см.

Посадочные ямы под черешню Фатеж готовят заранее, их размер – 0,7*0,7*0,7 м. Расстояние между соседними черешнями – 3,5 м.


Кислотность грунта должна быть нейтральной или слабощелочной. От дома или других построек лучше отступать не менее 3 метров, чтобы в будущем не было проблем с фундаментом, который могут разрушать корни черешни.

Климат и регионы культивирования

Сорт обладает высокой морозостойкостью. Он запросто переносит морозы до -30 градусов и более, но при этом существует вероятность подмерзания цветоносных почек.

Также деревья сорта отличаются хорошей засухоустойчивостью и неприхотливостью к перепадам погоды, поэтому, его можно выращивать в любых регионах с умеренным климатом, в том числе на Северо-Западе нашей страны и в Подмосковье.


Фатеж — просто идеальный сорт. Он характеризуется:

Как посадить черешню Фатеж

Для черешни не годится глинистая или торфяная почва. Подходят суглинки и супесчаники. Земля должна иметь нейтральные свойства. Дерево садят на возвышенности на юге участка. Подземные воды должны залегать не выше 2 м. Черешня не терпит сквозняков, поэтому хорошо, если с севера она будет закрыто постройкой.

Некоторые отзывы садоводов:

Защита от птиц

Просты меры позволят вам защитить урожай от атаки птиц

На этапе созревания плодов нужно позаботиться о защите урожая от птиц. В качестве отпугивателя можно использовать любые блестящие и шелестящие предметы, которые развешиваются по ветвям дерева. Например, жестяные банки, диски, новогодний дождик, полиэтиленовые пакеты. Также вокруг дерева можно натянуть специальную сетку от птиц или установить на участке пугало.

Черешню нужно защитить от экстремальных морозов и атаки крызунов зимой

Укрытие на зиму

Черешня — теплолюбивая южная культура. Она сильно страдает от зимних морозов ниже -25..-30 oС, от зимних оттепелей и от резких перепадов температур.

Черешня Фатеж, хоть и является одним из самых зимостойких сортов, совсем без повреждений выдерживает в Подмосковье только мягкие зимы, и только на участках с особо благоприятным микроклиматом. Особенно чувствительны к морозу цветочные почки и молодые растения.

Если вы «закрываете сезон» в сентябре и не появляетесь на участке раньше майских праздников, то черешня — однозначно не ваш выбор.

Укрытие черешни достаточно проблематично. Как и другие косточковые, она очень подвержена выпреванию коры у корневой шейки во время оттепелей. Категорически нельзя просто навалить к стволику земли (и тем более навоза). Укрытие опавшими листьями или снегом допустимо лишь для регионов с устойчивыми морозными зимами без единой оттепели. Для черешни зимняя сырость возле штамба не менее опасна, чем морозы.

Как правильно укрывать черешню на зиму:

  • Укрывать можно только при устоявшейся температуре около нуля или чуть ниже. Для Подмосковья это примерно конец октября — середина ноября, год на год не приходится. При потеплении до +5 oС укрытие надо немедленно снять.
  • Вокруг дерева надо соорудить каркас пирамидкой (из деревянных реек или железной арматуры). Крепко закрепить его к земле, чтобы не опрокинуло ветром.
  • Плотно внахлёст обмотать каркас нетканым укрывным материалом типа агрила или спанбонда в 1–3 слоя в зависимости от его плотности. Сверху обвязать верёвкой, чтобы не сдуло. Снизу края материала плотно прижать к земле кирпичами.
  • После особо суровых погодных катаклизмов (сильные ветра, обильные мокрые снегопады, неожиданные потепления с дождём) обязательно проведать, в порядке ли укрытие.
  • Весной укрытие должно быть немедленно убрано сразу после схода снега.

    Укрывая черешню на зиму, возле корневой шейки следует оставить воздушное пространство


    Для хранения и перевозки собирайте черешню с плодоножками

    Описание и опылители сорта черешни Фатеж

    Черешня – достаточно капризная культура, и еще совсем недавно казалось, что вырастить ее в центральной России невозможно. Но сорт Фатеж отличается повышенной морозостойкостью и засухоустойчивостью.


    Деревья достигают в высоту 3-5 метров. Крона шаровидная, округлая, раскидистая, ветви растут либо под прямым углом, либо направлены вниз. Побеги прямые, толстые, окрашены в коричневый цвет.

  • Ссылка на основную публикацию