Рецепт домашнего вина из яблочного варенья

Этапы приготовления

Первый этап приготовления подразумевает подготовку сусла и первичную ферментацию.

  • Соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. Если есть необходимость приготовить большее количество напитка, то можно увеличить объем пропорционально указанному составу.
  • Помещаем все в ёмкость для первичного сбраживания и накрываем марлей, чтобы исключить попадание мусора и насекомых. Помещаем тару в тёмное тёплое место, если такого в квартире нет, можно укутать ёмкость плотным покрывалом (важно, исключить попадание света) и поставить около батареи.
  • Первичная ферментация длится 5 дней, первые признаки начала процесса должны проявиться спустя 24 часа. Раз в сутки сусло нужно перемешивать и разбивать корку из мезги, чтобы избежать образования плесени. Лучше использовать деревянную ложку.
  • Через 5 суток сусло процеживают через марлю и выкидывают отжим. Сусло переливают в стерилизованную банку соответствующего объёма. Наполнять ёмкость под завязку не следует, нужно оставить примерно четверть объёма для образования пены в период активного брожения.
  • Банку закрывают гидрозатвором или надевают медицинскую перчатку с проколотым иглой пальцем. Если перчатка висит на горлышке свободно, то нужно укрепить соединение, обвязав скотчем или залепив тестом. Это необходимо чтобы в процессе брожения дать выход углекислому газу, но при этом исключить попадание кислорода в вино.

Спустя не более чем 4 дня перчатка должна быть полностью надута, если это не так значит что-то пошло не по плану либо есть дополнительное отверстие, через которое уходит газ. Если все нормально, то оставляем ёмкость на 3 месяца в тёмном теплом месте.

Процесс активного брожения может занять меньше времени (не менее 1,5 месяца). Об окончании процесса сообщит опавшая перчатки или отсутствие пузырьков в гидрозатворе. Само вино станет прозрачным и выпадет осадок. Если все так, то настало время второго этапа.

  • Прозрачное вино слить с осадка в новую ёмкость. Важно не потревожить муть, её наличие придаёт горечь напитку, поэтому лучше сделать это, используя шланг или капельницу.
  • Пробуем напиток, если кажется, что вино кисловатое, то можно добавить сахар.
  • Разливаем вино по бутылкам, закупориваем и отправляем в холодное место дозревать. Это может быть погреб или холодильник.
  • Дозревать напиток будет около 2–3 месяцев, если в процессе вновь появится осадок, то нужно повторить слив.

В результате получается отличное домашнее вино из варенья, которое не уступает по вкусу любому фруктовому или ягодному напитку.

Процесс приготовления полностью отличается от предложенного выше.

Смородина

  • Заготовка из смородины – 1,5 кг;
  • Листья вишни – 5–7 шт.;
  • Сахар – 0,1 кг;
  • Изюм – 60 г.

Оригинальный вкус получается у вина из смородины вишневым листикам.

Из предложенных ингредиентов готовим сусло. Его можно закрыть крышкой и только перемешивать на протяжении 7–10 дней по 2 раза в день.

Затем отцеживаем мезгу через марлю, и оставляем на дне осадок. Устраиваем затвор в емкости, наполненной суслом на ¾.

После завершения процесса молодое вино осветлится (это займет до 40 дней), его можно сливать с осадка и ставить на выдержку (как минимум 1,5 месяца).

Смородиновое вино из варенья отлично хранится в прохладном месте, чем дольше оно постоит, тем насыщение будут вкус и аромат. Его можно хранить 2–3 года. Добавление сахара и крепкого спиртного превратят напиток в смородиновый ликер.

На заметку! Для крепости можно использовать винные дрожжи или те, что используют в хлебопечении, но нельзя брать пивные.

Назначение и форма выпуска фунгицида

Фунгицид рекомендуется применять для предупреждения таких грибковых болезней как:

  • ржавчина;
  • парша;
  • септориоз;
  • пероноспороз;
  • милдью;
  • фитофтороз;
  • антракноз.
Читайте также:  Томат сластена: характеристика и описание, сорта

Препарат Полирам выпускается в виде водорастворимых гранул, окрашенных в светло-коричневый цвет. Они упакованы в мешки из полиэтилена по 1, 5 и 10 кг. Интернет магазины предлагают пакеты по 50 и 250 г.

Фунгицид предназначен только для осуществления профилактического опрыскивания плодовых и овощных культур, винограда.

Резистентность к метираму у грибков не вырабатывается, поэтому препарат подходит для постоянного использования.

Фунгицид полирам: инструкция по применению, отзывы

Сообщение alarka » Сб май 12, 2012 2:17 pm

Полирам – эффективный контактный фунгицид широкого спектра действия для борьбы с болезнями плодовых, овощных культур и винограда. Действующее вещество – Метирам (Поликарбоцин). Содержание ДВ – 700 г/кг. Препаративная форма – Водно-диспергируемые гранулы. Преимущества препарата: превосходно переносится культурой (не фитотоксичен); быстрое начальное действие; современная препаративная форма (легко дозируется, не образует пыли, быстро диспергируется в воде). Фунгицид Полирам применяется исключительно в профилактических целях для предупреждения фитофтороза, антракноза, милдью, фитофтороза, парши, ржавчины и других заболеваний культурных растений, которые вызываются патогенными грибами.

Препарат имеет вид гранул, которые растворяются в воде. Полирам выпускается в мешках весом 10 кг и содержит концентрированное, действующее вещество контактного действия – метирам (70%). Данное соединение входит в класс дитиокарбаматов, способно нарушать работу ферментной системы возбудителей грибковых болезней, подавляя синтез сразу нескольких ферментов. Этим объясняется отсутствие резистенции фитопатогенных грибов к действию фунгицида.

Достоинства препарата Полирам:
Средство эффективно для профилактики микозных поражений на различных сельскохозяйственных растениях.
Фунгицид не оказывает вредного влияния на растения и насекомых.
Блокирует прорастание спор.
Полирам применяют во время цветения.
Удобство в применении: гранулы просто дозировать, они быстро растворяются водой, не образуют пыли, что исключает возможность случайного вдыхания.
Благодаря купированию ферментной системы паразитов мала вероятность возникновения у них невосприимчивости к действию препарата.

Недостатки препарата:
Полирам не обладает системным воздействием, поэтому продолжительность защитных свойств невелика.
Неудобная для хранения упаковка.
Неэкономичен по сравнению с другими фунгицидами.
Препарат в лечении не используется, применяется лишь в качестве профилактического средства.
Не устойчив к дождям, так как не проникает в растение.
Опасное соединение для животных и человека.

Инструкция по применению препарата Полирам. Первичную обработку фунгицидом, культур, производят на начальных вегетационных этапах, до их заражения грибковыми инфекциями. За сезон проводят 4 опрыскивания Полирамом с промежутками в 7-10 суток.

Яблоня, груша
Парша, ржавчина, белая пятнистость груши (септориоз)
Опрыскивание в период вегетации: первое – зеленый конус, второе – розовый бутон, третье – конец цветения, четвертое – плод размером с грецкий орех. Последняя обработка проводится более чем за 60 дней до уборки урожая. Расход рабочей жидкости – до 1500 л/га.

Виноград
Милдью, антракноз
Опрыскивание в период вегетации: первое – видимое образование соцветия, второе – позднее цветение, третье – формирование плода, четвертое – ягода размером с горошину. Последняя обработка проводится более чем за 60 дней до уборки урожая. Расход рабочей жидкости – 800-1000 л/га.

Картофель
Фитофтороз, альтернариоз
Опрыскивание в период вегетации: первое – профилактическое (смыкание рядков); второе – бутонизация, третье – конец цветения, четвертое – рост ягод и клубней. Расход рабочей жидкости – 300-600 л/га.

Читайте также:  Спирея японская голден принцесся6 посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне

Совместимость и токсичность фунгицида Полирам. Полирам не совмещают с веществами, которые имеют выраженную кислотную реакцию. Препарат сочетают в баковой смеси с Акробатом МЦ, Строби, Фастаком и прочими пестицидами, проведя тест на совместимость. Для пчёл, шмелей и других насекомых Полирам не представляет опасности. Для человека фунгицид является вредным веществом (2 группа токсичности), поэтому при работе с препаратом строго придерживаются правил работы с химическими веществами и пользуются средствами индивидуальной защиты. Купить фунгицид Полирам можно оптом у официального производителя – компании “Basf”, в интернет-магазинах, а также в розничной торговой сети.

Препарат имеет вид гранул, которые растворяются в воде. Полирам выпускается в мешках весом 10 кг и содержит концентрированное, действующее вещество контактного действия – метирам (70%). Данное соединение входит в класс дитиокарбаматов, способно нарушать работу ферментной системы возбудителей грибковых болезней, подавляя синтез сразу нескольких ферментов. Этим объясняется отсутствие резистенции фитопатогенных грибов к действию фунгицида.

Фунгицид Полирам

Фунгицид Полирам – эффективный препарат контактного действия, который применяется в качестве профилактики грибковых инфекций. Он предназначен для фруктовых деревьев, винограда и овощных культур.

Препарат Полирам: как применять для различных культур, нормы расхода

Инструкция по применению фунгицида Полирам предлагает использовать фунгицид для обработки овощных посадок и плодовых деревьев от грибковых недугов. Чтобы получить максимальный эффект от применения средства, нужно ознакомиться с правилами его использования.

  1. Назначение и форма выпуска
  2. Состав и механизм действия
  3. Преимущества и недостатки
  4. Как правильно готовить рабочий раствор
  5. Инструкция по применению препарата Полирам
  6. Для картофеля
  7. Для томатов
  8. Для лука
  9. Для винограда
  10. Для плодовых деревьев
  11. Совместимость с другими фунгицидами
  12. Меры предосторожности
  13. Аналоги фунгицида Полирам
  14. Заключение
  15. Отзывы дачников о фунгициде Полирам


Фунгицид под названием Полирам от производителя BASF по инструкции предлагается использовать для профилактики следующих грибковых заболеваний:

Полирам ДФ, ВДГ

Фунгицид Полирам – контактный органический фунгицид для профилактического применения. Позволяет бороться с широким спектром заболеваний на таких культурах как картофель, яблоня, виноград.

Картофель

Грибковые заболевания иногда настолько сильно поражают картофель, что потери составляют около 60% всего урожая. Картофель обрабатывают в 4 этапа:

  • смыкание ботвы;
  • появление бутонов;
  • конец цветения;
  • формирование ягод.

На 1 м2 расходуют около 50 мл всего раствора.


На 1 м2 расходуют около 50 мл всего раствора.

Фунгицид Полирам: инструкция по применению

Фунгицид Полирам: фото препарата

Чтобы защитить яблони и груши от таких заболеваний, как парша, септориоз и ржавчина, необходимо обработать деревья ранней весной в период набухания почек, затем в период бутонизации растений. Далее дерево обрабатывают после того, как завершится процесс цветения, и последняя обработка проводится во время созревания плода. Данная процедура защитит деревья на длительный срок (до 40 дней).

Также препарат активно борется с такими болезнями винограда, как милдью и антракноз. Обработку препаратом аналогично проводят 4 раза.

Для обработки томатов, их опрыскивают три раза за период вегетации. Обработка биологическим фунгицидом поможет защитить растения от фитофтороза и от альтернариоза. От данных заболеваний можно избавить и клубни картофеля, проводя опрыскивание несколько раз. Сначала в период роста ботвы, затем после появления первых цветов. Далее, после завершения цветения, и последний раз в период образования завязи.

Кроме того, препаратом Полирам можно обрабатывать репчатый лук, опрыскивания его три раза, чтобы защитить растение от пероноспороза.

Читайте также:  Фунгицид купроксат: инструкция по применению, отзывы


Фунгицид Полирам: фото препарата

Совместимость с другими фунгицидами

Фунгицид Полирам нельзя смешивать с веществами, которые дают кислую реакции. Его можно применять совместно с пестицидами Фастак, Строби и Акробат.

Фунгицид Полирам можно совмещать не со всеми препаратами

Перед замешиванием веществ, каждый из них проверяют на совместимость. При выпадении осадка, средство использовать нельзя.


Поэтому при обработке этим средством важно соблюдать технику безопасности:

Томаты

Помидоры обрабатывают таким же раствором Полирама, что и для картофеля, но реже – три раза, выдерживая между каждым опрыскиванием 20 дней. Расход на 1 м 2 посадок – примерно 50 мл.

Помидоры обрабатывают таким же раствором Полирама, что и для картофеля, но реже – три раза, выдерживая между каждым опрыскиванием 20 дней. Расход на 1 м 2 посадок – примерно 50 мл.

Яблоневые и грушевые деревья

Их обрабатывают с той же периодичностью, как и виноградную лозу. Появление первых листков, формирование бутонов, завершение цветения и плоды размером около четырех сантиметров. При приготовлении раствора использовать пропорцию 20 г препарата и 10 литров воды.

Готовят препарат незадолго до его применения, добиваясь равномерного разведения в воде, и используют весь раствор. Так как с течением времени действие препарата заканчивается.

Состав, назначение и форма выпуска

«Полирам» относится к фунгицидам контактного действия, который используется при грибковых заболеваниях у сельскохозяйственных культур. Выпускается химикат в виде водорастворимых гранул.

При каких заболеваниях используется:

  • фитофтороз;
  • милдью;
  • антракноз;
  • ржавчина;
  • парша;
  • различные разновидности пятнистости листьев;
  • мучнистая роса.

Относится к группе дитиокарбаматов. Активное вещество — метирам.

  • фитофтороз;
  • милдью;
  • антракноз;
  • ржавчина;
  • парша;
  • различные разновидности пятнистости листьев;
  • мучнистая роса.

Меры предосторожности и совместимость с другими препаратами

Полирам нельзя совмещать с препаратами, которые имеют сильную кислотную среду. Поэтому перед смешиванием необходимо проверить препараты на совместимость.

Полирам является вредным фунгицидом для людей. Он имеет вторую группу токсичности. В связи с этим необходимо быть очень аккуратным при контакте с ним и иметь средства защиты: халат, респиратор, перчатки. Во время обработки этим раствором растения нельзя употреблять воду и пищу. После завершения опрыскивания нужно несколько раз вымыть руки и лицо, а также сменить одежду.


На яблонях заметила появление ржавчины и растерялась, так как не знала, что нужно делать. Продавец посоветовал приобрести препарат Полирам, и провести им обработку четыре раза. И правда, препарат помог, я очень довольна. Теперь буду проводить такие обработки каждый год.

Меры предосторожности при работе

Фунгицид «Полирам» для людей вреден, он имеет 2 группу токсичности, поэтому инструкция по применению несет информацию относительно предосторожности при работе с ним. В ней указано, что применение препарата разрешено только при использовании средств индивидуальной защиты: рукавиц, халата, маски и респиратора. Во время работы запрещено употреблять пищу или пить воду. По завершению нужно тщательно вымыть руки и лицо, принять душ и переодеться в чистую одежду.

Знаете ли вы? Главное количество современных фунгицидов было синтезировано уже в 20 веке. Сделано было это с помощью современных монокомпонентных и комбинированных средств, благодаря которым удалось добиться хороших успехов в защите растений.

Химический состав хранят в недоступном для животных и детей месте. Лучше для этого подойдет прохладное место с хорошей вентиляцией, куда не попадают солнечные лучи. Открытую упаковку после использования необходимо запаковать в пакет.

Ссылка на основную публикацию