Лечо с морковью: рецепты

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом

Традиционный тандем болгарского перца и помидоров и необычные сочетания с баклажанами, кабачками и другими овощами.

Традиционный тандем болгарского перца и помидоров и необычные сочетания с баклажанами, кабачками и другими овощами.

Лечо: рецепт с морковью и луком с томатным соком

Простой рецепт лечо с томатным соком: Pxhere

Все дары щедрого лета и осени легко законсервировать и сохранить надолго в виде ароматного, яркого, пряного и сочного лечо. Рецепт с морковью и луком с добавлением томатной пасты подарит любой хозяйке коронную закуску. Она дополнит натюрморт повседневного ужина или праздничного пиршества.

Простой рецепт лечо с томатным соком: Pxhere

Простой рецепт без стерилизации из болгарского перца и помидоров

Проще приготовить салат, потушив в разогретом масле, добавляя по очереди:

  • нашинкованные 2-3 луковицы;
  • соломку моркови — полкилограмма;
  • 2 килограмма томатов кусочками;
  • 500 грамм нарезанных полосками стручков сладкого перца.

Добавляют соль, сахар и кипятят 30 минут.

Сладкого перца и помидоров надо взять примерно одинаково. Но если каких-то плодов будет больше, то ничего страшного. С помидоров снимают кожицу, предварительно ошпарив кипятком плоды. Теперь нарезают на кусочки томаты и помещают в кастрюлю с растительным маслом. Тушат на среднем огне.

Как приготовить лечо из перца, моркови и лука на зиму с томатной пастой

У меня сегодня три рецепта. Начну с основного, по которому я чаще всего готовлю, можно сказать всегда — лечо из перца с морковью.

  • 3 кг болгарского перца, стараюсь брать разного цвета: по килограмму красного, зеленого и желтого
  • 2-2,5 кг моркови
  • 0,5 кг лука
  • 300 г. растительного масла
  • 3 кг помидор (или 600 гр томатной пасты)
  • ½ стакана 6%-ного уксуса
  • соль по вкусу.

Что значит соль по вкусу, я объясню ниже.

Количество продуктов примерное, можно его изменить по желанию, лишь бы моркови не было больше, чем перца.

Если у вас большой урожай помидор и вам их нужно как то переработать, то используйте их. У меня помидор нет, а покупать их ради того, чтобы варить томат я смысла не вижу, поэтому готовлю лечо с томатной пастой, которую покупаю в магазине, беру баночку 600 грамм.

Первым делом я готовлю банки: мою с содой, ошпариваю кипятком и ставлю сушить на полотенце. Мою крышки и кипячу их.

Итак, если у вас помидоры, ставим варить их до состояния пасты, солим по вкусу.

С остальными продуктами поступаем следующим образом.

Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, еще раз моем, чтобы не осталось семян, но можно этого и не делать.

Перец я режу соломкой, сначала пополам вдоль, затем каждую половинку соломкой.

Отправляю перец на сковородку с растительным маслом тушиться на медленном огне до мягкости.

При этом подсаливаю его, пробуя на вкус. Я тушу перец сразу на двух сковородках небольшими партиями.

Тем временем чищу и режу морковь пополам, затем каждую половинку вдоль и затем кубиками.

Пока эту процедуру малоприятную выполняю, перец уже готов. Выкладываю его в большую кастрюлю.

Отправляем тушиться на сковороды морковь также до мягкости.

Готовим лук. Чистим, режем кольцами или полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле.

Тушеные овощи выкладываем в томатную пасту, сваренную из помидор.

Я, как уже сказала, использую готовую магазинную густую томатную пасту, разбавляю ее двумя стаканами воды и вливаю в кастрюлю с овощами.

Добавляю уксус, пробую на соль, если нужно, досаливаю. Тушу все вместе 15 минут.

Такое вкусное лечо по этому рецепту с морковью нравится всем моим знакомым, которые его попробовали хоть раз!

Готовую заготовку выкладываю в чистые баночки, прикрываю крышками и стерилизую 15 минут: т.е. ставлю в кастрюлю, на дно которой стелю тканевую салфетку, заливаю горячей водой и ставлю на плиту. С момента закипания оставляю на среднем огне 15 минут.

После стерилизации крышки закатываю, баночки ставлю вверх дном и закрываю покрывалом до полного остывания.

Всего из указанного количества овощей получилось 7 семисотграммовых баночек.

Секрет вкусного лечо по этому рецепту заключается в том, что каждый овощ отдельно тушится, а также в использовании густой томатной пасты.

Не спорю, вкусное лечо можно сделать и без предварительного тушения овощей. А попробуйте сварить борщ, закладывая в кастрюлю сырые овощи или обжаренные. Чувствуете разницу?

Попробуйте, не пожалеете!

А без тушения овощей у меня есть простой рецепт анкл бенс из кабачков с помидорами, очень похожий на лечо, тоже очень вкусно!

Я приготовила и другие очень вкусные рецепты лечо на зиму из перца также с морковью.

Тем временем чищу и режу морковь пополам, затем каждую половинку вдоль и затем кубиками.

Как приготовить лечо из моркови

Основа любого лечо — томаты и перец, а все остальное добавляют по-разному, нет единого рецепта. Очень популярен рецепт лечо из помидор, перца и моркови. Важно, что по этой рецептуре салат нельзя переваривать. Если хочется приправ, то лучше использовать обычный лавровый лист, петрушку, кинзу, на крайний случай — тимьян, базилик, корицу, паприку. Подходит как свежая, так сушеная зелень.

Читайте также:  Клубника московский деликатес: описание, сорта, фото, отзывы

  • помидоры, перец — по 3 кг каждого;
  • морковка, репчатый лук — по 1,5 кг каждого;
  • масло подсолнечное — 1 стакан;
  • сахар — полстакана;
  • соль — 3 ст. ложки;
  • душистый перец горошком;
  • уксус 9 % — полстакана.

Особенности посадки и выращивания сорта Зозуля

Зозуля, как и все огурцы — теплолюбивый овощ. Кроме тепла, огурцам необходимы повышенные дозы удобрений, и особенно органических. Под эту культуру подходит даже свежий навоз, который большинство овощей переносит плохо, хотя более ценен перегной, поскольку его растения могут использовать сразу. Подходят для огурцов и компост, и смеси на основе торфа, однако минеральные удобрения под них тоже вносят, причём много: до 100 г азофоски на 1 м 2 .

В открытом грунте огурцам часто устраивают тёплые грядки. Они представляют собой высокие сооружения, где под верхним слоем плодородной почвы находятся заранее (с прошлого лета) внесённые различные отходы: мелкие веточки, листья деревьев, ботва овощей, очистки, бытовой мусор и др., перемешанные с торфом и навозом. Весной в эту грядку насыпают древесной золы, поливают подогретой водой и согревают под плёнкой вплоть до посева семян или высадки рассады огурцов. В защищённом грунте, где обычно и выращивают Зозулю, необходимость в таких грядках отсутствует.


Появления первых всходов огурцов Зозуля можно ожидать через 5–8 дней, в зависимости от степени подготовки семян, а также температуры. Если взошли по два семечка в стаканчике, один росток убирают. В первый же день после появления всходов температуру понижают до 18 о С, так держат дней пять, иначе рассада вытянется. Затем температура нужна комнатная (лучше всего — около 24 о С днём и 18 о С ночью). При недостатке света подсвечивают рассаду люминесцентными или диодными лампами. Уход — как за любой овощной рассады (нечастые поливы, если потребуется — подкормка).

Особенности посадки Зозули

Чтобы огурчики хорошо уродили, необходимо сажать их в хороший грунт. Участок подбирается солнечный, равнинный, чтобы свет равномерно распределялся по рядкам. Лучшие предшественники – лук, чеснок, картофель или сидераты. Земля должна быть легкой, плодородной, с нейтральной кислотностью.

Время посадки зависит от климата, места, где будут выращиваться огурчики. Чаще всего это делают в мае. Но желательно делать это после того, как грунт прогреется до +20 градусов.

Чтобы огурчики хорошо уродили, необходимо сажать их в хороший грунт

Рассаду пересаживают в хорошо удобренный, рыхлый грунт. В нем необходимо сделать лунки на расстоянии 35-50 см друг от друга, глубиной около 15 см. Чтобы ростки быстрее прижились, можно в каждую ямку добавить по горсточке перегноя, 0,5 ч. л. суперфосфата и столько же калийной соли, а затем обильно полить. Когда вода впитается, можно будет провести и саму посадку. Саженцы аккуратно вынимаются их старого контейнера и опускаются в лунки. Присыпают их землей аккуратно, чтобы не заглублялась точка роста.

Если рассада слабая, в каждую лунку сажается сразу по 3 ростка. Когда они подрастут, можно будет выбрать самый сильный, а остальные рассадить или просто удалить.


Рассаду пересаживают в хорошо удобренный, рыхлый грунт. В нем необходимо сделать лунки на расстоянии 35-50 см друг от друга, глубиной около 15 см. Чтобы ростки быстрее прижились, можно в каждую ямку добавить по горсточке перегноя, 0,5 ч. л. суперфосфата и столько же калийной соли, а затем обильно полить. Когда вода впитается, можно будет провести и саму посадку. Саженцы аккуратно вынимаются их старого контейнера и опускаются в лунки. Присыпают их землей аккуратно, чтобы не заглублялась точка роста.

Выращивание и уход

Растения поливают примерно раз в 4 дня, используя теплую воду. Нельзя допускать ни пересыхания почвы, ни застоя влаги. Температура воздуха при этом должна быть около +25 градусов.

Когда появятся завязи, полив проводят чаще – каждые два дня.

Для подкормок чередуют органические и минеральные средства. После высадки примерно через неделю подкармливают кусты древесной золой. Под каждый куст вносят полстакана сухой или растворенной в воде золы. Когда растения зацветут, их поливают раствором мочевины. Когда начнут плодоносить – раствором коровяка 1:10.

Плети подвязывают к вертикальным опорам. Если они сильно разрастаются, куст пасынкуют, прищипывая или удаляя лишние побеги.

Почву рыхлят, прокалывая вилами корку, которая образуется после поливов. Важно не задевать корни. Процедура необходима для снабжения корней кислородом.


Гибрид не боится вируса огуречной мозаики, оливковой пятнистости, мучнистой росы. При правильном поливе культура не страдает от гнили. Меры профилактики стандартны:

Болезни и вредители

Уход за огурцами Зозуля в теплице включает в себя профилактику различных болезней и вредителей. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к пятнистости и различным видам гнили.

Овощная культура может страдать от нападений паутинного клеща, тли, белокрылки, слизней. Для предотвращения заражения огурцов очень важно поддерживать оптимальный микроклимат в теплице и регулярно проводить профилактические обработки инсектицидными препаратами.

Меры профилактики болезней и вредителей:

  • регулярный, но умеренный полив;
  • своевременная прополка сорняков;
  • соблюдение правил севооборота (для Зозули не подходит грунт после кабачков, тыквы, бахчевых и пасленовых культур);
  • своевременная дезинфекция грунта и всех поверхностей в теплице;
  • профилактические обработки от насекомых-вредителей и болезней.
Читайте также:  Луксевок штутгартер ризен: описание, сорта, фото, отзывы

Огурец Зозуля f1 – это один из наиболее популярных сортов у отечественных огородников. ОН получил широкое распространение благодаря легкости выращивания и неприхотливости в уходе, высокой урожайности и хорошему качеству плодов с мягким, приятным вкусом. Не менее важной особенностью сорта является крепкий иммунитет к опасным болезням овощных культур.


Овощная культура может страдать от нападений паутинного клеща, тли, белокрылки, слизней. Для предотвращения заражения огурцов очень важно поддерживать оптимальный микроклимат в теплице и регулярно проводить профилактические обработки инсектицидными препаратами.

Огурец Зозуля: посадка на рассаду

Покупать семена гибрида Зозуля нужно в специализированных магазинах, выбирая посевной материал от известных агрофирм – производителей семян. В этом случае можно быть уверенным, что посадочный материал будет всхожим практически на 100%, прошедшим предпосевную обработку. В результате такие семена огурца Зозуля останется замочить перед посевом для прорастания, а затем высадить на постоянное место в теплицу.

Чтобы пораньше получить урожай данных огурцов, многие овощеводы предварительно выращивают рассаду огурцов Зозуля в домашних условиях.

Грунт для посадки можно купить в специализированном магазине, либо приготовить питательный субстрат самим. При этом смешивают садовую землю, речной песок и верховой торф в соотношении 1:1:1. Приготовленную в домашних условиях почвосмесь перед использованием следует прокалить в духовке в течение получаса при температуре около 180 градусов, затем остудить. И только после этого почву можно раскладывать по горшочкам.

Семена огурца Зозуля нужно высевать в отдельные емкости, так как у огурцов очень нежная корневая система, которая плохо переносит пикировку и пересадки. Заглублять посевной материал следует на глубину 1,5-2 см. После посадки огурцов горшочки закрывают полиэтиленом и убирают в теплое место до появления всходов.

Посадку семян огурцов Зозуля на рассаду производят в конце апреля – начале мая, на постоянное место сеянцы высаживают тогда, когда у них появляется не менее 2-3 настоящих листочков. При пересадке желательно вынимать кустик вместе с земляным комом, чтобы не травмировать корневую систему.


Семена огурца Зозуля нужно высевать в отдельные емкости, так как у огурцов очень нежная корневая система, которая плохо переносит пикировку и пересадки. Заглублять посевной материал следует на глубину 1,5-2 см. После посадки огурцов горшочки закрывают полиэтиленом и убирают в теплое место до появления всходов.

Отзывы

Тимофей, 57 лет, дер. Ругуй (Ленинградская обл.)

Даже в наших условиях огурцы Зозуля Ф1 дают прекрасный урожай. В теплице высаживаем их рассадой в конце мая, поливаем теплой водой и подкармливаем азотными удобрениями. В июле начинаем собирать практически ежедневно. Зеленцы растут прямо на глазах. Очень сочные, сладкие, ароматные с нежной кожицей и мелкими семечками. Вкус отменный! Сажаем их уже много лет и всем рекомендуем.

Раиса, 62 года, с. Уро (республика Бурятия)

Если хотите поесть вкусных огурцов, смело выбирайте этот сорт. Очень выносливый к похолоданиям и болезням, пасынкования не требует. Растет очень быстро и начинает давать урожай рано. Огурчики прекрасно подходят для летних салатов, можно и на зиму насолить.

Сорт огурцов Зозуля Ф1 выращиваю в теплице. Крупными они у нас не вырастают – или дети срывают, или жена (любит засаливать мелкие длинные корнишоны). Сорт этот очень любим, всем советуем. Каждый год семена заказываю по интернету.


Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Огурец «Зозуля f1»: описание с фото и отзывы

Сорт огурцов Зозуля f1 является одним из самых популярных среди садоводов, поскольку неприхотлив в уходе и прост в посадке. Известность огурцы обрели еще в прошлом веке, но до сих пор их активно выращивают во многих регионах нашей страны. Про сорт написано большое количество положительных отзывов. В описании сорта с фото представлены характеристики Зозули и особенности выращивания, от которых зависит дальнейший урожай.


Растение характеризуется слабой плетистостью, в опылении не нуждается. Чтобы повысить показатель урожайности, агрономы рекомендуют подсаживать опылители, по возможности мужского пола. Растения неприхотливы, спокойно переживают небольшие заморозки и жаркие дни. На удобрения реагируют хорошо, особенно на минеральные добавки. Боковое ветвление умеренное, стебель не нуждается в пасынковании и прищипывании. При посадке соблюдают расстояние между растениями: на 1 кв.м. почвы располагают до 4 растений.

Огурец F1 Зозуля

Забота о каждом клиенте!

Быстро, комфортно и недорого!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.

Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».

На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.

Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.

Читайте также:  Почему не цветет клематис: причины, что делать

Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.

Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.

Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!

Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.

Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.

В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке “Ок”.

Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.

Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:

А также весь список:

Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:

Или очистить весь список от товаров:

Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:

Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: “Моя будущая летняя клумба”, “Для дачи”, “Яблочный сад” и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список “Вкуснотища”, добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.

Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!

В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.

Устойчивость, преимущества и недостатки

Зозуля, как и все гибриды, имеет хороший фитоиммунитет. Однако нельзя сказать, что она на 100% устойчива к вредителям и заболеваниям. Вот с какими проблемами может столкнуться фермер во время выращивания огурцов:

  1. Аскохитоз. На стеблях и черешках листьев появляются водянистые пятна с черными точками. При этом сам стебель высыхает и становится мочалистым. Листовые пластины покрываются бурыми пятнами с темными точками. Предупредить возникновение аскохитоза поможет проветривание теплицы и обработка растений фунгицидами. Пораженные экземпляры рекомендуется сжечь.
  2. Антракноз. На листьях образуются округлые бурые пятна, а на стебле такого же цвета вдавленные участки. Плоды приобретают горький вкус и начинают гнить. Профилактика аналогична таковой аскохитоза.
  3. Тля. Эти черные или зеленые насекомые хоть и мелкие, но их легко рассмотреть. Они провоцируют бугристость листьев и их скручивание. В запущенных случаях растение может остановиться в росте. Побороть вредителя можно путем использования таких инсектицидов как Арриво или Децис.
  4. Мучнистая роса. На листьях возникает белый налет, который постепенно распространяется на всю их площадь и темнеет. Овощ при этом становится некрасивым, приобретает горечь. Предотвратить мучнистую росу поможет протравливание семян и дезинфекция теплицы, опрыскивание растения фунгицидами и поддержание подходящего микроклимата.
  5. Бактериоз. На листьях растения появляются угловатые коричневые фигуры, на которых впоследствии образуются дыры. Сами плоды при этом становятся искривленными. Внутри них скапливается много жидкости, а на поверхности образуются язвы. Избежать бактериоза поможет протравливание семян, контроль температуры и влажности воздуха в теплице, опрыскивание растения бордоской жидкостью (в 1 л воды растворить 10 г извести и такое же количество медного купороса).
  6. Ложная мучнистая роса. На листьях образуются желтые пятна, и появляется фиолетовый налет. Сами листовые пластины при этом выворачиваются наружу и засыхают. Предотвратить заболевание можно, если протравливать семенной материал, применять фунгициды и регулировать микроклимат в теплице.

В целом, сорт Зозуля F1 имеет больше достоинств, чем недостатков. К первым можно отнести высокоурожайность, раннеспелость, хорошие вкусовые характеристики плодов, а также возможность выращивания в открытом грунте и теплице. Недостатком сорта является требовательность к почве (она должна быть максимально плодородной) и необходимость регулярных поливов с подкормками.


Выращивать огурцы можно из семенного материала или через рассаду. Чтобы растение хорошо росло и в итоге дало богатый урожай, необходима особая почва – смесь из торфа, перегноя, а также дерновой земли в пропорции 2:32:20. Толщина этой смеси должна достигать 25 см и более. Затем, чтобы в почве не заводились вредители, ее нужно продезинфицировать. Для этого можно развести в ведре воды 3 г марганцовки и полить получившимся средством землю, либо рассыпать по земле горчицу, а потом взрыхлить грунт. Также с этой целью можно использовать специальные химические порошки. Однако существует мнение, что они могут влиять на полезность плодов.

Семена огурцов ГАВРИШ Корнишонов Теща F1 10 шт

Доставим Ваш заказ бесплатно, если адрес доставки располагается в первой зоне доставки онлайн-заказов, а также:

Ссылка на основную публикацию